پٹین پاؤڈر کی درخواست میں HPMC کا بنیادی کام کیا ہے؟

HPMC پٹین پاؤڈر میں تین کردار ادا کرتا ہے: گاڑھا ہونا، پانی برقرار رکھنا، اور تعمیر۔
گاڑھا ہونا: سیلولوز محلول کو گاڑھا اور معطل کر سکتا ہے، اسے یکساں رکھتا ہے اور جھکنے کو روک سکتا ہے۔
پانی کی برقراری: پٹین پاؤڈر کے خشک ہونے کو کم کرتا ہے اور پانی کے عمل کے تحت کیلشیم راکھ کے رد عمل میں مدد کرتا ہے۔ تعمیر: سیلولوز کا چکنا اثر ہوتا ہے، جو پٹین پاؤڈر کو اچھی کام کرنے کی صلاحیت فراہم کر سکتا ہے۔ HPMC کسی کیمیائی رد عمل میں حصہ نہیں لیتا اور صرف معاون کردار ادا کرتا ہے۔ پٹین پاؤڈر میں پانی شامل کرنا اور اسے دیوار پر لگانا ایک کیمیائی رد عمل ہے۔ کیونکہ نئے مادے پیدا ہوتے ہیں اس لیے پٹین پاؤڈر کو دیوار سے ہٹانا، پیس کر پاؤڈر بنانا اور اسے دوبارہ استعمال کرنا ممکن نہیں کیونکہ ایک نیا مادہ (کیلشیم کاربونیٹ) پہلے ہی بن چکا ہے۔
سرمئی کیلشیم پاؤڈر کے اہم اجزاء Ca (OH) 2، CaO، اور CaCO3 کی تھوڑی مقدار میں مرکب ہیں۔ CaO+H2O=Ca (OH) 2- Ca (OH) 2+CO2=CaCO3 ↓+H2O۔ گرے کیلشیم پانی اور ہوا میں CO2 کے عمل کے تحت کیلشیم کاربونیٹ پیدا کرتا ہے، جب کہ HPMC صرف پانی کو برقرار رکھتا ہے اور خود کسی ردعمل میں حصہ لیے بغیر، گرے کیلشیم کے بہتر ردعمل میں مدد کرتا ہے۔